|
|||||
|
|
| 正交实验法确定大蒜提取液中蒜油的β-环糊精包合工艺 | |
| 作者姓名： | 李雅琴 彭世萍 |
| 作者单位： | 遵义医院,563002;遵义医院,563002 |
| 摘 要： | 大蒜提取液是从百合科葱属植物大蒜Allium sativumL．的地下鳞茎中提取的脂溶性和水溶性成分的混合物,具有抗菌、消炎、活化细胞、清除羟自由基和超氧阴离子自由基的作用,临床用于抗感染、心血管疾病、抗衰老等。本品主要成分大蒜素（三硫二丙烯）,性质不稳定,挥发性强, |
| 关 键 词： | 大蒜提取液 β-环糊精 正交实验法 包合工艺 超氧阴离子自由基 百合科葱属植物 水溶性成分 蒜油 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |