冬虫夏草培育及保鲜技术研究进展

冬虫夏草是我国一味名贵滋补药材,具有很好的药用功效和保健功能。上世纪以来,人们对野生冬虫夏草的过度采挖,造成其资源稀缺,甚至濒临灭绝。笔者通过查阅调研冬虫夏草相关文献,对冬虫夏草的培育现状以及保鲜方法进行探讨,为加快培育冬虫夏草的产业化及鲜冬虫夏草保鲜技术的发展提供借鉴思路。结果显示,冬虫夏草的培育产业化技术已经取得突破性进展,且鲜冬虫夏草的保鲜技术已实现产业化应用。