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银杏叶提取物致突变研究
作者姓名:陈世伟 张杰
作者单位:河南省食品卫生监督检验所
摘    要:本文对银杏叶的两种提取方法的提取物进行了致突变性试验。结果为两种提取物的Ames及小鼠骨髓微核试验阴性,揭示银杏叶提取物无致突变性。

关 键 词:银杏叶  致突变  黄酮类化合物
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