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| “药膳热”中说药膳 | |
| 引用本文： | 马丽春.“药膳热”中说药膳[J].食品与健康,1994(6). |
| 作者姓名： | 马丽春 |
| 作者单位： | 安徽中医学院附院 |
| 摘 要： | “忽如一夜春风来,千株万树梨花开”。80年代第一秋。中国首家药膳馆在成都同仁堂开业,对这种特殊食品的出现,人们纷纷前往品尝,海内外数十家报纸立即作了跟踪采访与详细报道。由于药膳具有浓厚的我国民族传统特色。药食结合,寓医于食,故药膳一问世,便受到海内外人士的广泛关注,不出几年,在日本、新加坡、美国以至欧洲等国家,相继出现药膳餐馆与药膳食品。海外人士给药膳以很高的评价,认为把苦口药物 |
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