古代养生家的节食观

饮食失度是导致疾病和早衰的重要原因之一，因此，平衡饮食说应当成为现代饮食科学的核心。 我国古代养生家十分重视饮食适量，在节制饮食方面有许多精辟论述和具体方法。被后世称为“医书始祖”的《黄帝内经·素问》中，曾一针见血地指出饮食过度的危害：“饮食自倍，肠胃乃伤。”