| 营养强化政策概述 |
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| 引用本文： | 刘伟彬.营养强化政策概述[J].营养学报,2005,27(4):265-267. |
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| 作者姓名： | 刘伟彬 |
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| 作者单位： | 中华人民共和国卫生部卫生监督中心,北京,100007 |
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| 基金项目： | 达能营养中心膳食营养研究与宣教基金(No.2004-2) |
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| 摘 要： | 1营养强化的意义目前,全世界约有超过半数的人营养不良,并且已威胁到他们的身体健康、认知能力、生产能力甚至是生命。在一些国家,由于维生素和矿物质缺乏而导致的死亡、残疾和劳动力丧失,造成的损失占其国内生产总值的百分之五以上。一般来说,改善人群微量营养素缺乏的主要措施有膳食改善、营养强化和应用营养素补充剂三种。膳食改善主要是针对营养素的缺乏状况,在膳食中增加富含某种(些)微量营养素的食物。然而,这一措施在实施中需要充足的食物供应和适当的经济条件;需要有适当的营养学知识来进行合理的食物搭配;及需要较长的时间才能见效…
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| 关 键 词： | 营养 营养强化 政策 |
| 文章编号： | 0512-7955(2005)04-0265-03 |
| 收稿时间： | 04 3 2005 12:00AM |
| 修稿时间： | 2005年4月3日 |
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