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| 饮食钙与心血管疾病的风险因素 | |
| 引用本文： | 张丹英,雷艳霞.饮食钙与心血管疾病的风险因素[J].国外医学：医学地理分册,2004,25(4):150-153. |
| 作者姓名： | 张丹英 雷艳霞 |
| 作者单位： | 西安交通大学医学院地方病研究所,陕西,西安,710061;西安交通大学医学院地方病研究所,陕西,西安,710061 |
| 摘 要： | 高胆固醇、高血压和肥胖是心血管疾病的主要风险因素。钙作为二价阳离子可在肠中与脂肪酸形成不溶性的皂苷，从而减少了食物中脂肪及饱和脂肪酸的吸收。饮食钙也有可能增强肝脏中胆固醇向胆汁酸的转化，从而降低血清中胆固醇的水平。总之，饮食钙具有降血脂、降血压及减肥作用，对饮食钙的研究将为改善心血管疾病的风险因素提供一种新的途径。 |
| 关 键 词： | 钙 心血管疾病 高血压 肥胖 |
| 文章编号： | 1001-8883(2004)04-0150-04 |
| 修稿时间： | 2004年9月13日 |
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