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| 长期食素者的10种活力食物 | |
| 作者姓名： | 金燕 |
| 摘 要： | 素食者最容易缺乏维生素B12、维生素D和矿物质铁、锌、钙。因而常吃素的人最好注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙龈流血等现象。若是能够增加菜色的变化,并且每天补充一颗综合维生素,素食者就可以避免微量营养素不足的副作用。针对长期素食者对食物的需要,我们特别介绍了10款活力食物。1、绿茶绿茶在制作过程中并不发酵,所以能保有最多的儿茶素,这是一种多酚类的植物性化学成分。儿茶素能降低癌症的发生,也能缩小已成形的肿瘤,所以被认为具有防癌抗癌的效果。研究也发现,多喝绿茶的人,低密度脂蛋白的浓度会降低,高密度脂蛋白的浓度会升高。… |
| 关 键 词： | 活力食物 食素 维生素B12 综合维生素 微量营养素 维生素D 素食者 矿物质 脚气病 夜盲症 |
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