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| 江苏省海安县农村家宴卫生现状及监督管理对策探讨 | |
| 作者姓名： | 李兆慧 |
| 作者单位： | 江苏省海安县卫生监督所,江苏,海安,226600 |
| 摘 要： | 随着经济的发展,在广大的农村每逢婚丧嫁娶、乔迁祝寿之事,常有设宴待客的习俗。据卫生部2007年第二季度食物中毒情况通报,在就餐场所中,发生在家庭中食物中毒的报告起数和死亡人数最多。农村家宴已成为食物中毒发生的重要场所,农村食品安全管理中不容忽视的问题。近2年,海安县因农村家庭聚餐而引发的疑似食物中毒报告数有11起,尚有若干未报告的疑似食物中毒事件,最多的一次农村家宴食物中毒人数有100多人,其产生的社会影响和教训十分深刻。因此,积极探索农村家宴的长效安全监管对策显得非常必要。现对海安县农村家宴的卫生现状和存在问题进… |
| 关 键 词： | 农村家宴 卫生现状 海安县 监督管理 食物中毒情况 对策探 江苏省 食品安全管理 |
| 文章编号： | 1004-9231(2007)12-0650-02 |
| 修稿时间： | 2007-10-16 |
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