低脂高果蔬菜、纤维饮食对乳腺癌治疗预后的影响

大量研究表明，有机食品中含有抗肿瘤物质。一项系统综述发现，多食蔬菜水果可降低乳腺癌的患病风险，而摄入较多的脂肪则可增加乳腺癌的患病风险。但是，目前有关低脂高果蔬饮食可否防止肿瘤进展的人口学研究结果不一。“女性干预营养研究（Women’s intervention nutrition study，WINS）”的中期资料分析表明，低脂饮食可显著提高无复发生存率。