春季食补“肝”为先

春季,气温转暖,万物生长,百废俱兴。按照中医学的观点,人与自然息息相应,人体少阳之气在春季也处于生发旺盛之时,故饮食当同护初生之阳气。自然界的春、夏、秋、冬,又与人体的心、肝、脾、肺、肾五脏的调养相关,春季就与肝胆相关。