一起食物中毒事件调查报告 |
| |
引用本文: | 周晓锋,孙亚军,袁伟,胡云,刘华.一起食物中毒事件调查报告[J].预防医学情报杂志,2013(12):1108-1111. |
| |
作者姓名: | 周晓锋 孙亚军 袁伟 胡云 刘华 |
| |
作者单位: | [1]成都市新都区疾病预防控制中心 [2]珠海市疾病预防控制中心 [3]四川省疾病预防控制中心 |
| |
摘 要: | 目的调查食物中毒的原因及危险因素,提出针对性措施。方法通过现场卫生学调查及描述流行病学分析,建立可疑病因假设;采用电话问卷调查,通过回顾性队列研究验证假设。采集样品进行细菌培养检测。结果发病时间分布呈点源传播模式,潜伏期4.5~19 h。电话调查33人,其中病例22人,罹患率67%。队列分析显示:山椒木耳及凉拌耳片RR=2.8,95%CI=1.1~7.2。3例病例肛拭、3份生熟砧板刮取物及4份食品等12份样品中检出副溶血性弧菌阳性,1名病例肛拭、3份生熟砧板刮取物及2份食品中检出变形杆菌阳性。结论排除变形杆菌致病因素,这是1起由副溶血性弧菌经交叉污染引起的食物中毒。
|
关 键 词: | 副溶血弧菌 变形杆菌 食物中毒 危险因素 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|