|
|||||
|
|
| 广州铁路地区22所中小学校及幼儿园集体食堂卫生学调查 | |
| 引用本文： | 陈雪影.广州铁路地区22所中小学校及幼儿园集体食堂卫生学调查[J].湖北预防医学杂志,2001(Z1). |
| 作者姓名： | 陈雪影 |
| 作者单位： | 广州铁路中心卫生防疫站!510010 |
| 摘 要： | 为了解广州铁路地区中小学校、幼儿园集体食堂卫生管理状况 ,进一步加强集体食堂用餐工作管理 ,确保集体食堂用餐的安全卫生 ,防止食源性传染病及食物中毒发生 ,我们于 1998年 7月～ 1999年 9月对辖区内 2 2所中小学校、幼儿园集体食堂进行了卫生监督监测 ,现将调查情况报告如下。1 对象与方法1.1 对象 广州铁路地区 2 2所中小学校、幼儿园的集体食堂。1.2 方法 按照卫生部《学生集体用餐卫生监督办法》及《广东省集体食堂卫生管理办法》的要求内容 ,采用集体用餐生产经营检查记录表进行现场调查。1.3 检验标准 消毒食具根据 GB1493… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |