镉柱还原法测定奶粉中硝酸盐和亚硝酸盐的含量

目的建立一种奶粉中硝酸盐、亚硝酸盐的检测方法。方法样品采用简化预处理方法测定硝酸盐、亚硝酸盐。结果亚硝酸钠溶液浓度在0～12.5μg/mL范围内r=0.9998。硝酸盐试验平均回收率为97.2%,变异系数为2.2%;亚硝酸盐平均回收率为98.3%,变异系数为1.8%。结论本法测定奶粉中硝酸盐、亚硝酸盐,操作简便,分析快速,节约成本,精密度与准确度均较满意。