| 石家庄市大学生食品安全相关知识态度行为调查 |
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| 引用本文： | 田粟,赵丽娟,孙磊,王儒彬,王燕,赵青,张景,廖春全,丁树荣. 石家庄市大学生食品安全相关知识态度行为调查[J]. 中国学校卫生, 2010, 31(5) |
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| 作者姓名： | 田粟 赵丽娟 孙磊 王儒彬 王燕 赵青 张景 廖春全 丁树荣 |
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| 作者单位： | 1. 河北医科大学公共卫生学院,石家庄,050017
2. 河北医科大学图书馆 |
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| 摘 要： | 目的了解石家庄市高校学生食品安全知识、态度、行为和在外就餐现况,为在校学生的食品安全教育提供科学依据。方法分层整群随机抽取石家庄市在校大学生475名,进行食品安全KAP现况调查,并随机抽取其中的306名进行在外就餐情况调查。结果在校大学生食品安全知识部分的平均得分为(7.25±1.07)分(满分10分),其中"三鹿奶粉中危害健康的物质是三聚氰胺"的正确率最高(99.8%),"有机食品比绿色食品、无公害食品更安全"的答对率最低(4.0%);大学生的食品安全态度总体状况较好;94.3%的大学生关注食品安全问题,其中对于造假食品最为关注(42.0%);86.5%的大学生考虑到在外就餐可能对健康造成影响,但仍有39.9%的人每天会在外就餐;电视、网络和报纸杂志是大学生获得食品安全信息的主要渠道。结论大学生已具备了一定的食品安全知识和意识,但仍有欠缺。有必要进一步加强校园内食品安全知识的普及、宣传和教育。
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| 关 键 词： | 食品 安全 健康知识,态度,实践 对比研究 学生 |
Knowledge,Attitude and Practice Survey on Food Safety Among Undergraduate Students in Shijiazhuang |
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