素炒土豆丝 减肥降血脂

正素炒土豆丝有美容养颜、促进消化、消肿通便、健脾和胃、减肥的作用,而且降血脂的效果也很好。原料:土豆2个,胡萝卜、青椒、花椒、蒜、盐、白糖、酱油、醋、香油适量。做法:将土豆去皮切丝,用清水加少许醋浸泡3分钟,再用水冲净,加少许食用油拌匀备用;锅中加适量水烧开后加盐,将土豆丝、胡萝卜丝放入焯烫后捞出,坐锅点火倒油,下花椒炸香捞出,加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒,调入盐、白糖,放入青椒丝,用蒜蓉、酱油、醋、香油调成汁,倒入炒锅翻炒均匀,出锅即可。