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| 红酒有传说的那么健康吗？ | |
| 引用本文： | 京虎子.红酒有传说的那么健康吗？[J].大众健康,2014(11):114-115. |
| 作者姓名： | 京虎子 |
| 作者单位： | 美国约翰·霍普金斯大学公共卫生学院 |
| 摘 要： | 红酒健康论源于法国悖论（French paradox）.这是法国波尔多大学塞尔吉＆#183;雷诺德（Serge Renaud）于1991年提出的,基于法国人心脏病发病率比美国人的心脏病发病率低,可是法国人饱和脂肪酸摄入量高于美国,这样就和一直认定的饱和脂肪酸摄入量与心脏病的正相关相违背.对法国悖论有多种解释,其中之一是法国人红酒喝得多. |
| 关 键 词： | 红酒 健康 饱和脂肪酸 传说 法国人 心脏病 发病率 美国人 |
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