蘑菇创造健康神话

蘑菇不仅口感好,而且营养丰富,是公认的健康食品之一。联合国粮农组织提出的人类最佳饮食结构,就是每天“一荤一素一菇”。另外,近年来国内外营养学家也都异口同声地表示：吃“四条腿”（猪、牛、羊等肉类）不如吃“两条腿”（鸡、鸭、鹅等肉类）,吃“两条腿”不如吃“一条腿”（蘑菇）。蘑菇之健康价值由此可见一斑。