| β-葡萄糖苷酶水解黄芪甲苷的研究 |
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| 引用本文： | 夏广萍,刘 鹏,赵娜夏,付晓丽,韩英梅,王润玲.β-葡萄糖苷酶水解黄芪甲苷的研究[J].医学教育探索,2012,43(6):1112-1114. |
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| 作者姓名： | 夏广萍 刘 鹏 赵娜夏 付晓丽 韩英梅 王润玲 |
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| 作者单位： | 1.天津医科大学药学院，天津 300070 2.天津药物研究院 天津市新药设计与发现重点实验室，天津 300193 |
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| 基金项目： | 国家重大新药创制专项（2011ZX09401-009）；国家科技重大专项项目（2009ZX09102-028）；天津市科技计划项目（08ZCKFSH04000） |
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| 摘 要： | 目的 采用β-葡萄糖苷酶水解黄芪甲苷，并对其酶水解动力学进行初步研究。方法 以HPLC-ELSD法检测水解液中黄芪甲苷及水解产物环黄芪醇-6-O-β-D-葡萄糖苷（CMG）的量，以黄芪甲苷的水解转化率为指标，考察各反应因素对转化率的影响，并对该反应进行动力学研究。结果 最佳反应条件为反应温度50 ℃，溶液pH值5.0，酶浓度460 U/mL，底物初始浓度0.1 mmol/L，反应时间48 h；在此条件下，水解转化率达到90%以上。在最佳反应条件下，该水解反应过程符合单底物Michaelis Menten方程，其中最大反应速率（Vm）值为0.037 mmol/(L?min)，米氏常数（Km）值为5.8 mmol/L。结论 采用β-葡萄糖苷酶水解黄芪甲苷制备CMG可行；商品化的β-葡萄糖苷酶并非黄芪甲苷的特异性水解酶。
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| 关 键 词： | 黄芪甲苷 环黄芪醇-6-O-β-D-葡萄糖苷（CMG） β-葡萄糖苷酶 水解 酶动力学 |
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