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| 糕点、冷饮食品中粪大菌群污染情况调查 | |
| 作者姓名： | 沈月华 |
| 作者单位： | 湖州市疾病预防控制中心,江苏,313000 |
| 摘 要： | 为了解粪大肠菌群在糕点、冷饮食品中污染情况,我们对125份糕点和80份冷饮进行检测,结果如下:1 材料与方法1.1 样品来源 实验所调查的食品均为湖州市市场上销售,由食品卫生监督人员采样。1.2 培养基与仪器 培养基由杭州天和微生物试剂有限公司提供,培养箱及水浴箱由上海森信实验仪器有限公司生产。1.3 检验方法 GB4789-94食品卫生检验方法微生物学部分。2 结果2.1 糕点、冷饮食品中粪大肠菌群污染情况 见表1。 表1 糕点、冷饮食品中粪大肠菌群检测结果 |
| 关 键 词： | 冷饮食品 污染情况 糕点 粪大肠菌群 调查 检测 |
| 文章编号： | 1004-8685(2004)05-620-01 |
| 修稿时间： | 2003-07-04 |
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