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| 营养保健昆虫餐 | |
| 作者姓名： | 王丽芳 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 如今,饭店酒楼不仅以山珍海味招徕食客,甚至会飞、能爬的昆虫,也均已成为餐桌上的美味佳肴,且价格不菲.如天津人喜欢吃蚂蚱,秋末,把腹内满卵的蚂蚱捉来,剪去翅膀、小腿,趁活着的时候放进油锅里炸着吃,是当地地道的风味食品.广东人喜欢吃一种水生甲虫"龙虱".中原名城郑州人素有吃知了蛹的习惯,或用火烧,或用油炸,味道鲜极美极.我国少数民族食用的昆虫更是丰富多彩,诸如红毛虫、扫地虫、冬瓜虫、柴火虫、竹蛆、芭蕉虫、槟榔树虫等,没有不敢吃的.海南城东将大米中的小虫制成风味独特的茶品--虫茶,享誉宇内. |
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