| 寓HACCP原理于国境口岸卫生监督工作的探讨 |
| |
| 引用本文： | 高丹凝,富英群,郑玉臣,王硕. 寓HACCP原理于国境口岸卫生监督工作的探讨[J]. 口岸卫生控制, 2008, 13(1): F0003 |
| |
| 作者姓名： | 高丹凝 富英群 郑玉臣 王硕 |
| |
| 作者单位： | 黑龙江出入出入境检验检疫局,哈尔滨,150001;黑龙江出入出入境检验检疫局,哈尔滨,150001;黑龙江出入出入境检验检疫局,哈尔滨,150001;黑龙江出入出入境检验检疫局,哈尔滨,150001 |
| |
| 摘 要： | 1危害分析(HA)1.1卫生监督工作重点要放在尚未建立良好生产规范,容易发生食品卫生安全问题,风险度较高的企业。1.2食品卫生问题的发生有明显季节性,每年第三季度(7、8、9月份)是食物中毒事件的高发期,这是由于第三季度气温较高,湿度大,食品本身容易变质。1.3从食物卫生问题的分类上看,细菌性和化学性
|
| 关 键 词： | HACCP 原理 国境口岸 卫生监督工作 ports frontier supervision health principle 企业 风险度 问题 食品卫生安全 发生 生产规范 重点 危害分析 |
| 修稿时间： | 2007-06-04 |
Applying the principle of the HACCP to health supervision of frontier ports |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
