重庆市大渡口区一起副溶血性弧菌食物中毒事件

目的分析重庆市大渡口区1起食物中毒事件的原因和特点,为防止类似事件的发生提供参考依据。方法对2018-07-07/08重庆市大渡口区这起食物中毒事件的流行病学调查、卫生学调查以及实验室检测结果进行流行病学分析。结果 2018-07-07/08,重庆市大渡口区因1起食用被污染的食物而引起的食物中毒事件,可能病例24例,主要临床表现以腹痛、腹泻、呕吐等为主,最短潜伏期11 h,最长潜伏期25 h,病例为集体就餐后发生,均与食用污染食物有关。共采集25件样品,在6件患者肛拭、1件患者粪便、1件厨师肛拭、1件熟食菜板中检出副溶血性弧菌。结论这是一起由副溶血性弧菌污染食物引起的食物中毒事件。