面粉中过氧化苯甲酰的测定

过氧化苯甲酰系有机化学品，是面粉中普遍使用的增白剂，目前国家规定的面粉中允许量为0．06g／kg，但不法商贩受利益驱动加入了过量的过氧化苯甲酰，严重损害人体健康，且破坏了面粉中的营养成分。