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杂志ISSN号
面粉中过氧化苯甲酰的测定
作者姓名:
李丙武
作者单位:
河南省鹤壁市疾病预防控制中心,河南鹤壁,458030
摘 要:
过氧化苯甲酰系有机化学品,是面粉中普遍使用的增白剂,目前国家规定的面粉中允许量为0.06g/kg,但不法商贩受利益驱动加入了过量的过氧化苯甲酰,严重损害人体健康,且破坏了面粉中的营养成分。
关 键 词:
过氧化苯甲酰
气相色谱
测定
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