广西某市自产稻米重金属污染状况分析及控制对策

目的了解某地自产稻米重金属污染情况,为探寻食品安全长效保护机制提供依据。方法采集当地6个大米生产县区65个乡镇农户家自产稻米样品402份。按照GB 2762—2017 《食品中污染物限量》标准方法进行检测和评价。结果稻米铅、镉、无机砷、总汞检出率分别为56.22%、 96.26%、 37.56%、 83.96%、 100.00%。总体合格率为68.41%,超标率为31.59%, 6县区均有超标。镉超标率为29.60%,最高检出值为1.53 mg/kg, 2份大米镉检出值超过1.00 mg/kg。结论结果存在一定程度的重金属污染,特别是镉污染较为严重,应协同多部门加强本地区大米重金属的监测分析工作,建立符合本地区的食品安全保护的长效机制,确保食品安全。