| 河南省6类食品中肠出血性大肠埃希氏菌O157∶H7污染状况调查 |
| |
| 引用本文： | 张丁,廖兴广,张秀丽,李立.河南省6类食品中肠出血性大肠埃希氏菌O157∶H7污染状况调查[J].卫生研究,2003,32(5). |
| |
| 作者姓名： | 张丁 廖兴广 张秀丽 李立 |
| |
| 作者单位： | 河南省疾病预防控制中心,郑州,450003 |
| |
| 基金项目： | 河南省科技攻关计划项目 (No.0 32 4 4 2 0 0 2 2 ) |
| |
| 摘 要： | 调查肠出血性大肠埃希氏菌O1 57∶H7在河南省 6类食品中的分布特征和污染状况 ,了解季节因素对于肠出血性大肠埃希氏菌O1 57∶H7分布的影响 ,以预防和控制食品污染保证食品安全。依据河南省自然地理概况 ,分 5个采样区域 ,按夏季和冬季在销售环节随机抽取样品 ,选择性增菌培养后 ,用O1 57胶体金试剂筛查 ,免疫磁珠富集后分离病原菌 ,应用bioM啨ｒｉｅｕｘＶＩＴＥＫ32AMSsystem ,GNI 和血清学的方法进行鉴定。结果显示 14 6 3份食品中共检出肠出血性大肠埃希氏菌O1 57∶H72 8株 ,检出率为 1 9% ,其中鲜肉和生食蔬菜检出率最高 ,为 3 3%和 3 2 % ,酸奶中未检出。夏季检出率 (2 5 % )明显高于冬季检出率 (1 1% )。结果提示 ,肠出血性大肠埃希氏菌O1 57∶H7在食品中的污染程度较为严重 ,其检出率的高低与O1 57∶H7感染性腹泻的流行强度呈正相关。应引起有关部门的足够重视 ,加强畜禽屠宰、蔬菜生产和销售环节的监督和监测 ,预防食源性疾病的爆发流行
|
| 关 键 词： | 肠出血性大肠埃希氏菌O157∶H7 食品污染 检出率 |
Pollution of EHEC O157∶H7 in six types of food in Henan Province |
| |
| Zhang Ding,Liao Xingguang,Zhang Xiuli,Li Li Center for Disease Control and Prevention of Henan Province,Zhengzhou ,China.Pollution of EHEC O157∶H7 in six types of food in Henan Province[J].Journal of Hygiene Research,2003,32(5). |
| |
| Authors: | Zhang Ding Liao Xingguang Zhang Xiuli Li Li Center for Disease Control and Prevention of Henan Province Zhengzhou China |
| |
| Institution: | Zhang Ding,Liao Xingguang,Zhang Xiuli,Li Li Center for Disease Control and Prevention of Henan Province,Zhengzhou 450003,China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
