蔬菜在体内抑制环磷酰胺诱导的染色体断裂效应

许多作者用流行病学方法和Ames试验方法研究了新鲜蔬菜的抗癌和抗突变活性。本文选择了小鼠骨髓细胞微核试验,观察新鲜蔬菜在哺乳动物体内对染色体诱裂剂诱导的染色体损伤的抑制作用。