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| 不可一日无蔬菜 | |
| 引用本文： | 张远桃.不可一日无蔬菜[J].东方药膳,1998(2). |
| 作者姓名： | 张远桃 |
| 摘 要： | 不可一日无蔬菜人们每天都要吃一些蔬菜，这是因为蔬菜中含有人体不可缺少的营养成分，是保证人体健康的需要。人们从日常饮食中饮取的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。而维生素和矿物质主要存在于蔬菜中，像绿叶菜中的油菜、青菜、菠菜、青椒、苦... |
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