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| 锌粒还原法快速测定食品中硝酸盐 | |
| 引用本文： | 肖义夫,廖百森,赵舰,王正虹,邱宏,陈静.锌粒还原法快速测定食品中硝酸盐[J].中国公共卫生,2002,18(10):1162-1162. |
| 作者姓名： | 肖义夫 廖百森 赵舰 王正虹 邱宏 陈静 |
| 作者单位： | 重庆市疾病预防控制中心,400042 |
| 摘 要： | 目前,食品中硝酸盐的测定方法通常采用镉柱法1].该法操作烦琐,费时,需镉还原柱等特殊玻璃仪器. |
| 关 键 词： | 锌粒还原法 快速测定 食品中硝酸盐 |
| 文章编号： | 1001-0580(2002)10-1162-01 |
| 修稿时间： | 2002年3月11日 |
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