盈江县3起食用野生菌引起的食物中毒分析 |
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作者姓名: | 张斌 杨增源 |
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作者单位: | 云南省德宏州盈江县疾病预防控制中心,679300 |
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摘 要: | 目的分析盈江县3起食物中毒事件的原因和特点,为防止类似的事件的发生提供衣据。方法对2008年5~7月盈江县发生3起食物中毒事件的现场流行病学调查、样本采集对照常见毒菌图谱与检测资料进行流行病学分析。结果该3起食物中毒事件共发病10例,其中死亡2例,中毒者的临床特点为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、手足乏力和不同程度的烦躁不安等,平均潜伏期为30min~2h。病例均为家庭内就餐之后发生,共同的暴露因素是当前正值雨季,也是野生菌大量生长繁殖季节,村民在不知野生菌有毒与否的情况下,盲目采摘食用致使发生了这3起食物中毒事件。采集到3起食物中毒的野生菌标本,对照常见毒菌图谱,其中1份是常见毒菌图谱中有的“毛柄白毒伞”毒菌,另外2份是常见毒菌图谱中没有的,一般的野生菌。结论盈江县3起食物中毒事件均为野生菌引起。
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关 键 词: | 野生菌 食物中毒 流行病学 |
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