| 冬瓜果肉中游离氨基酸的GC／MS分析 |
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| 引用本文： | 彭建和,相秉仁.冬瓜果肉中游离氨基酸的GC／MS分析[J].中国药科大学学报,1995,26(5):286-290. |
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| 作者姓名： | 彭建和 相秉仁 |
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| 作者单位： | 中国药科大学分析计算中心 |
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| 摘 要： | 利用气相色谱／质谱联用技术及电子轰击电离和化学电离方法，对冬瓜果肉中游离的１７种氨基酸衍生物进行了定性分析。总结出了氨基酸衍生物的ＥＩＭＳ及ＣＩＭＳ的开裂规律，鉴定出了三种非蛋白质氨基酸，分别是２－氨基－３－氰基丙酸、丁氨酸和２－氨基－４－烯己酸，同时为气相色谱法分析提供定性依据。
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| 关 键 词： | 冬瓜 氨基酸衍生物 化学电离质谱 气相色谱 |
GC/MS Alalysis of Free Amino Acids in Pulp of Benicasa hispa Logn |
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| Peng Jianhe,Xiang Binren.GC/MS Alalysis of Free Amino Acids in Pulp of Benicasa hispa Logn[J].Journal of China Pharmaceutical University,1995,26(5):286-290. |
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| Authors: | Peng Jianhe Xiang Binren |
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| Abstract: | Free amino acids in pulp of Benicasa hispe Logn.were turned to N-PFPA iso-propyl ester derivatives.17 kinds of amino acid derivatives,3 of which are not included in protein, have been determined by GC/MS techniques. Also,the fragmentation pathways of these amino acid derivatives under electron impact and chemical ionization conditions were discussed. |
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| Keywords: | Benicasa hispa Logn Amino acid derivatives Chemical ionization maes spectrometry GC/MS techniques |
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