大豆异黄酮毒性作用研究进展 |
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引用本文: | 李丽,刘兆平,严卫星.大豆异黄酮毒性作用研究进展[J].国外医学:卫生学分册,2005(6). |
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作者姓名: | 李丽 刘兆平 严卫星 |
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作者单位: | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 北京100050
(李丽,刘兆平),中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 北京100050(严卫星) |
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基金项目: | 国家自然科学基金(30400350) |
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摘 要: | 大豆异黄酮是一类具有多种生物活性的天然植物雌激素,主要包括染料木素、大豆黄素及少量黄豆素。近年来的研究表明,大豆异黄酮可能会在某些敏感的生命期内引起潜在的毒性作用。本文着重从流行病学和动物实验两方面对大豆异黄酮的致癌性、生殖内分泌毒性、与其它物质联合暴露的毒性及其它毒性作用(如免疫毒性、细胞毒性、遗传毒性等)进行简要概述,以便对大豆异黄酮的健康效应有一较全面的了解。
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关 键 词: | 植物雌激素 大豆异黄酮 毒性 |
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