了解不饱和脂肪

了解人们对脂肪研究的最新动态,并掌握脂肪可提供哪些有利健康的益处,这是对我们生活上的一件大事。过去有一个一刀切的简单规则:认为所有脂肪都是不好的。最近,我们被告知脂肪是身体健康必须的物质,特别是来自植物油的多不饱和脂肪。但是,随着这方面的研究越来越多,我们对于脂肪和健康的关系变得不易弄清楚,对脂肪可能未能正确的认识。