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| 关于冰棍生产工艺流程污染状况的监测报告 | |
| 引用本文： | 赵庆娜,张素勤.关于冰棍生产工艺流程污染状况的监测报告[J].河南预防医学杂志,1999,10(6):373-374. |
| 作者姓名： | 赵庆娜 张素勤 |
| 作者单位： | 中牟县卫生防疫站!452450 |
| 摘 要： | 为搞好冷饮食品的卫生质量，我们于１９９８年６月到７月，对我县１１家冰棍生产销售厂家进行了调查，现将调查监测结果报告如下：１ 调查内容及方法１１ 一般性卫生学调查 主要是对生产设备、原料构成、生产配方、工艺流程、从业人员体检情况、卫生制度和环境卫生等情况进行全面了解。１２ 化验室检查项目 细菌总数、大肠菌群、致病菌以及铅、砷、铜、糖精等。１３ 调查方法 在普遍进行一般性卫生学调查和产品卫生质量检验的基础上，有针对性的进行工艺流程污染状况的调查。２ 调查结果２１ 生产设备与条件这次调查涉及到… |
| 关 键 词： | 冰棍生产 工艺流程 污染 监测 |
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