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| 吃点“苦”,有好处 | |
| 引用本文： | 谢嘉韩.吃点“苦”,有好处[J].人人健康,2012(22). |
| 作者姓名： | 谢嘉韩 |
| 摘 要： | 苦:营养与健康
大雪时节,空气更加干燥,不少人会出现口干舌燥、口腔溃疡、皮肤干燥等症状,老百姓俗称"上火"了.为了防止"上火",公众可适当多吃些苦味食物.
专家表示,就食物而言,"苦"味食品是"火"的天敌.苦味物质有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用.在大雪时节,公众可选择的苦味食物有芹菜、莴笋、生菜、苦菊等,这些食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒脑、清热润肠等多种医疗和保健功能. |
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