| 粮食制品中违法使用“吊白块”情况的调查 |
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| 引用本文： | 王义新, 朱悦, 丁恩娟, 郭健, 李敏. 粮食制品中违法使用“吊白块”情况的调查[J]. 中国公共卫生, 2001, 17(12): 1158-1158. DOI: 10.11847/zgggws2001-17-12-76 |
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| 作者姓名： | 王义新 朱悦 丁恩娟 郭健 李敏 |
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| 作者单位： | 1.辽宁省卫生监督所 沈阳110005;2.辽宁省疾病预防控制中心 |
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| 摘 要： | 吊白块是化工原料甲醛次硫酸氢钠的俗称.主要用于纺织业,具有漂白作用.该物质在加热至60℃～70℃时,会分解成甲醛和二氧化琉.甲醛是剧毒物质,会对人体肝、肾脏造成严重危害,并有致癌作用.二氧化硫的毒性会刺激胃肠道并造成大脑组织的退行性变.一次食入10g甲醛次硫酸氢钠即可致人死亡.吊白块系非食用原料,属国家规定禁止加入食品范畴.
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| 关 键 词： | 食品卫生 吊白块 毒物检测 |
| 文章编号： | 1001-0580(2001)12-1158-01 |
| 收稿时间： | 2001-07-20 |
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