粮食制品中违法使用“吊白块”情况的调查 |
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引用本文: | 王义新, 朱悦, 丁恩娟, 郭健, 李敏. 粮食制品中违法使用“吊白块”情况的调查[J]. 中国公共卫生, 2001, 17(12): 1158-1158. DOI: 10.11847/zgggws2001-17-12-76 |
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作者姓名: | 王义新 朱悦 丁恩娟 郭健 李敏 |
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作者单位: | 1.辽宁省卫生监督所 沈阳110005;2.辽宁省疾病预防控制中心 |
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摘 要: | 吊白块是化工原料甲醛次硫酸氢钠的俗称.主要用于纺织业,具有漂白作用.该物质在加热至60℃~70℃时,会分解成甲醛和二氧化琉.甲醛是剧毒物质,会对人体肝、肾脏造成严重危害,并有致癌作用.二氧化硫的毒性会刺激胃肠道并造成大脑组织的退行性变.一次食入10g甲醛次硫酸氢钠即可致人死亡.吊白块系非食用原料,属国家规定禁止加入食品范畴.
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关 键 词: | 食品卫生 吊白块 毒物检测 |
文章编号: | 1001-0580(2001)12-1158-01 |
收稿时间: | 2001-07-20 |
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