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| 一起沙门菌引起的食物中毒分析 | |
| 作者姓名： | 巩涛 吴卫东 赵心泉 |
| 作者单位： | 山东省新泰市卫生防疫站,山东,新泰,271200 |
| 摘 要： | 20 0 0年 9月 19日 ,新泰市李家庄村 32人发生食物中毒 ,经卫生学调查及实验室检验确认由阿伯丁沙门菌污染酱牛肉所引起。1 中毒经过与临床表现新泰市李家庄村王某举办婚宴 ,于 2 0 0 0年 9月 17日自农贸市场购得生牛肉 10ｋｇ ,当晚加工成酱牛肉 ,放于未经消毒的大瓷盆中待用。 9月 19日 11:0 0未作安全处理将瓷盆中的酱牛肉制作冷盘待客 ,32名就餐者于 5ｈ后陆续全部发病。患者年龄 4～ 6 2岁。潜伏期 5～ 2 2ｈ ,平均 9ｈ ;主要临床表现为恶心、呕吐、阵发性脐周绞疼 ;腹泻 ,水样便 ,6～ 15次 /ｄ ;头晕、发热 (腋温 37 6～ 38 2℃ )。… |
| 文章编号： | 1006-9879(2002)04-0456-02 |
| 修稿时间： | 2001-10-10 |
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