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| 关于蜡样芽孢杆菌食物中毒的报告 | |
| 作者姓名： | 古万华 刘怀志 |
| 作者单位： | [1]四川省德阳市卫生学校,德阳 [2]四川省德阳市卫生防疫站, |
| 摘 要： | 1999年8月我市发生了一起蜡样芽孢杆菌食物中毒,共83人发病,现将调查结果报告如下。1 流行病学调查11 中毒情况调查 8月13日晨,某村暂住人员周某加工制作麻辣、五香凉拌豆腐皮50余斤,分别由钟某、李某等4人用自行车搭载在4个菜市场进行流动销售,当日全部售完。购买者食用后25～13ｈ发病,潜伏期中位数为6ｈ,共83人就诊,散在分布于整个城区,中毒者中年龄最小的5岁,最大70岁。经调查,患者均于13日午餐或晚餐进食了在菜市场购买的未经加热的豆腐皮,同餐未食用豆腐皮者不发病。12 现场卫生学调查 豆腐皮加工场所未取得卫生许可证,从业人员无… |
| 关 键 词： | 食物中毒 蜡样芽孢杆菌 流行病学 症状 诊断 |
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