胆石症患者膳食营养情况的调查与分析 |
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引用本文: | 何娟,陈欣彦.胆石症患者膳食营养情况的调查与分析[J].临床医药实践,2010(4). |
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作者姓名: | 何娟 陈欣彦 |
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作者单位: | 福建医科大学附属协和医院肝胆外科; |
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摘 要: | 目的:了解胆石症患者膳食营养素的摄入状况,以便更好地对病人进行饮食指导。方法:对89名胆石症患者进行连续3d的膳食调查,结合《中国居民膳食指南》,以全国及福建省食物成分表为依据,与中国居民膳食营养素参考摄入量(DIRs)进行比较。结果:胆石症患者的营养素缺乏最为严重的依次为膳食纤维(82.02%),铁(78.65%),锌(77.52%),钙(67.41%),男女性患者在能量、蛋白质、镁、锌、维生素E及膳食纤维的摄入量上的差别有统计学意义(P<0.05)。结论:胆石症患者存在不同程度的营养素缺乏情况,临床护士应指导病人注意平衡膳食,控制脂肪,胆固醇的摄入同时,应增加膳食纤维和微量元素的摄入,多食果蔬,多饮水,做到健康饮食。
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关 键 词: | 胆石症 膳食营养 |
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