泰山虫草菌丝体与天然冬虫夏草化学成分初步分析 |
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引用本文: | 赵雪梅,张辉,苏延友,韩小娟,毕研平,马腾.泰山虫草菌丝体与天然冬虫夏草化学成分初步分析[J].中药材,2008,31(12):1828-1830. |
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作者姓名: | 赵雪梅 张辉 苏延友 韩小娟 毕研平 马腾 |
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作者单位: | 泰山医学院药学院,科技部中国农村技术开发中心 |
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基金项目: | 泰安市科技发展汁划项目,泰山医学院重点科研基金 |
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摘 要: | 目的:与天然冬虫夏草做对比,对泰山虫草菌丝体的多糖、水溶性蛋白、核苷类成分及无机元素进行了分析。方法:采用硫酸-苯酚法、Folin-酚试剂法、双波长薄层扫描法、原子吸收分光光度法、凯氏定氮法及荧光光谱法测定了上述各成分的含量。结果:泰山虫草菌丝体中多糖的含量为3.14%,低于冬虫夏草中多糖含量(5.89%);水溶性蛋白的含量二者相当,分别为0.795%和0.783%;泰山虫草菌丝体中核苷类成分腺苷、尿苷、次黄嘌呤核苷和次黄嘌呤含量分别为0.230%、0.908%、0.515%和0.097%,明显高于冬虫夏草中核苷类成分的含量,分别是冬虫夏草的8.21、3.75、11.7、5.7倍;钙、铁、锌、硒和锰微量元素的含量分别为100、53.6、12.2、0.12和1.50μg/g,其它无机元素氮、磷、镍的含量高于冬虫夏草样品,铝、汞等有害元素含量接近或低于冬虫夏草样品。结论:泰山虫草菌丝体中富含多糖、蛋白质、核苷类成分及微量元素等营养物质,尤其泰山虫草菌丝体中主要有效成分核苷类成分明显高于冬虫夏草,是很有开发利用价值的食品或药物新资源。
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关 键 词: | 泰山虫草 子实体 菌株 核苷类成分 液体发酵 |
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