卫生部加强对辐照食品的监督管理

我国辐照食品技术的开发研究始于1958年,早期仅对一些农产品的营养价值及杀虫效果进行了研究,其后对鱼、肉、蛋、禽、蔬菜、水果等的辐照保鲜效果也进行了研究。为了加强辐照食品安全卫生的监督管理,保障广大消费者的健康,1983年卫生部成立了"辐照食品卫生学安全评价专家小组",开始对辐照食品卫生标准进行审定,并组织进行了辐照食品的人体试食试验。