谷物饲料与家畜粪便中大肠杆菌的排出

大肠杆菌Ｏ1 57∶Ｈ7已涉及多次出血性结肠炎和危及生命的溶血性尿毒症综合征暴发。以前的研究表明 ,家畜是大肠杆菌的主要携带者。此外 ,认为家畜的粪便中含有Ｏ1 57∶Ｈ7是造成这种食源性疾病传播的原因。众所周知 ,季节和动物的年龄对家畜粪便中排出大肠杆菌的水平和持续时间有显著影响。然而 ,最近几项研究表明 ,饲料 ,特别是谷物饲料 ,也影响家畜粪便中大肠杆菌的排出。因为这一观点仍有争议 ,所以一组加拿大研究者展开研究以确定谷物饲料的类型是否影响小牛粪便中大肠杆菌Ｏ1 57∶Ｈ7的排出。作者还评价了牛群所处的环境对维持和传播…