不同生长环境和生长年限肉桂的出油率、挥发油成分及抑菌活性研究

目的 对比研究不同生长环境和生长年限肉桂出油率、挥发油成分和抑菌活性。方法 采用水蒸气蒸馏法提取肉桂挥发油，经气相色谱-质谱技术分离和鉴定不同生长环境和生长年限肉桂油，用归一化法测定其相对百分含量，通过滤纸片法、微量稀释法分别测定抑菌圈直径及最小抑菌浓度（MIC），比较7份肉桂油对常见的3种致病菌的抑菌活性。结果 10年生肉桂出油率最高，为6.41%；20年生肉桂出油率最低，为1.75%，15年生肉桂中疏植出油率最高，为4.48%；7份肉桂油共鉴定出44种化合物，其中相对含量≥ 1%的共有成分为反式肉桂醛（16.23%~73.08%）、α-古巴烯（7.39%~41.70%）、β-杜松烯（2.22%~12.30%）、α-依兰油烯（1.00%~9.16%）。抑菌实验显示，不同生长环境和生长年限肉桂油对供试菌株大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有明显的抑制作用，对绿脓杆菌抑制作用较弱，其中15年生疏植、15年生密植的抑菌活性较好。结论 肉桂出油率、肉桂挥发油成分和抑菌活性受生长环境和生长年限的影响，肉桂油中除肉桂醛、α-古巴烯外，还含有其他有效抑菌成分。

Oil yield, components and antimicrobial activity of volatile oils of Cinnamomi Cortex from different growth environments and growth years