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| 银杏百合凉瓜 | |
| 引用本文： | 王云.银杏百合凉瓜[J].中老年保健,2005(6). |
| 作者姓名： | 王云 |
| 摘 要： | ●营养菜谱如果《诗经·豳风·东山》中的“有敦瓜苦,丞在栗薪”中的“瓜苦”指的是苦瓜的话,那么苦瓜在我国至少已经有二千五六百年的历史了。尽管苦瓜在我国出现的历史较为久远,但它的“祖籍”却在印度支那一带而不在我国,这是多数学者趋于一致的看法。苦瓜古称锦荔枝,癞葡萄,红姑娘,菩达,俗称凉瓜。《广东新话》称“菩达”,《广州植物志》称“凉瓜”,《泉州本草》称“红羊”,《闽产录异》称其小者为“金荔枝”,均指的是苦瓜。我国古语素有“五味调和”之说,苦味对人类而言是很有益处的,而在诸多蔬菜中具有苦味的却并不多,因此建议人们不… |
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