| 食品致敏性评价啮齿类动物模型研究——C3H/HeJ小鼠动物模型 |
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| 引用本文： | 孙拿拿,张馨,崔文明,王伟,张文众,彭于发,李宁,贾旭东.食品致敏性评价啮齿类动物模型研究——C3H/HeJ小鼠动物模型[J].卫生研究,2010,39(3). |
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| 作者姓名： | 孙拿拿 张馨 崔文明 王伟 张文众 彭于发 李宁 贾旭东 |
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| 作者单位： | 1. 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100050
2. 中国农业科学院植物保护研究所植物病虫害生物学国家重点实验室 |
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| 基金项目： | 国家科技部973课题(No.2007CB109207); 转基因重大专项(No.2008ZX08011-005) |
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| 摘 要： | 目的研究C3H/HeJ小鼠作为食品致敏性评价动物模型的可行性,探讨不同致敏途径适当的致敏周期以及辅助性T淋巴细胞因子的变化。方法通过经口灌胃及腹腔注射两种途径给予雌性C3H/HeJ小鼠致敏蛋白——卵清蛋白(OVA),共35天。分别在第14、28、35天内眦取血分离血清,测定OVA特异性IgE。于第35天取脾脏,荧光实时定量PCR检测Th2型细胞因子IL-4及Th1型细胞因子IFN-γ的mRNA表达水平。结果与阴性对照组相比,经口灌胃OVA组小鼠第28和35天血清中OVA特异性IgE浓度显著升高(P0.05);腹腔注射OVA+Al(OH)3组小鼠第14、28和35天血清中OVA特异性IgE浓度显著升高(P0.05)。与阴性对照组相比,OVA组与OVA+Al(OH)3组小鼠细胞因子IL-4的表达水平均显著升高;细胞因子IFN-γ的mRNA表达水平均显著降低。结论C3H/HeJ小鼠可以作为食品致敏性评价动物模型,经口灌胃途径及腹腔注射途径的最佳致敏周期分别为14天和28天。
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| 关 键 词： | 食品致敏性 动物模型 C3H/HeJ小鼠 细胞因子 |
Study on rodent model to detect food allergenicity-C3H/HeJ mice model |
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| SUN Nana,ZHANG Xin,CUI Wenming,WANG Wei,ZHANG Wenzhong,PENG Yufa,LI Ning,JIA Xudong.Study on rodent model to detect food allergenicity-C3H/HeJ mice model[J].Journal of Hygiene Research,2010,39(3). |
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| Authors: | SUN Nana ZHANG Xin CUI Wenming WANG Wei ZHANG Wenzhong PENG Yufa LI Ning JIA Xudong |
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| Institution: | SUN Nana,ZHANG Xin,CUI Wenming,WANG Wei,ZHANG Wenzhong,PENG Yufa,LI Ning,JIA Xudong Institute for Nutrition , Food Safety,China CDC,Beijing 100050,China |
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| Abstract: | Objective To study the feasibility of C3H /HeJ mice as the food allergenicity rodent model and explore the appropriate period of two different routes of exposure and the change of helper T lymphocyte cell.Methods Allergenic protein ovalbumin(OVA) was administered intraperitoneally or orally to female C3H /HeJ mice for 35days.Blood samples were taken on the 14th,28th and 35th days from the orbital plexus and sera were obtained to determine OVA specific IgE(OVA sIgE).Spleen samples were obtained on the 35th d... |
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| Keywords: | food allergenicity animal model C3H /HeJ mice cytokines |
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