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| 膳食蛋白质与女性缺血性心脏病的危险性 | |
| 作者姓名： | HU FB 刘海珍 陈芳 夏美莲 |
| 摘 要： | 该资料通过检测人的总蛋白、动物蛋白及植物蛋白的摄入，研究其与缺血性心脏病的关系。 对象和方法：１９７６年成立了护士健康研究组，当时有１２１７００名女护士注册，年龄３０岁～５５岁，各自提供了她们详细的疾病史及生活水平和生活方式。通过膳食调查问卷及两年一次的随访问卷，从中选择１９８０年的基线人群８０ ０８２名，年龄３４岁－５９岁。无癌症、心绞痛、心肌梗塞、中风及其它心血管疾病，无糖尿病及高胆固醇血症。营养素的摄入是通过单位食物摄入频率乘以营养素含量计算的。研究的终点为从１９８０年至１９９４年６月１日期… |
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