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小米粥的花样搭配
引用本文:
秀红.小米粥的花样搭配[J].江苏卫生保健,2020(6):47-47.
作者姓名:
秀红
摘 要:
小米又名粟米。中医认为,小米味甘性平,有健脾和胃的作用,能补肾气、清虚热、利小便、治烦渴,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。西医认为小米具有很高的营养价值,其含有丰富的脂肪,为大米的7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸;含有大量的维生素E,为大米的4.8倍;膳食纤维为大米的4倍,含铁量为大米的4.8倍;含磷量为大米的2.3倍;含钾高含钠低,经常吃些小米,对高血压患者有益。
关 键 词:
健脾和胃
补肾气
清虚热
脾胃虚弱
体虚
不饱和脂肪酸
含铁量
含磷量
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