山楂——水果中的“开胃药”

<正>在游览京城名胜之时，人们都免不了会品尝一下北京小吃——酸甜可口的冰糖葫芦。其用料山楂不仅可以满足味蕾的享受，还有健胃消食的作用。其实，山楂的功效不仅如此，还有许多食疗价值。山楂是我国的原产植物，距今已有近3000多年的历史。最早记载山楂的典籍《尔雅》称山楂为“朹qiú]”“檕jì]梅”；而被大家所熟知的山楂之名首见于本草著作《本草衍义补遗》中：民间多称其为“山里红”“山里果”。