啤酒的保健功能

啤酒是一种含有丰富营养成分,且平衡性能良好的饮料。其中的蛋白质里含人体必需氨基酸占12％～22％,并含有多量的维生素B_2、烟酸以及矿物质成分(磷、钙)等,素有“液体面包”的雅称。在墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上,被推荐为营养食品之一。既可佐餐,也可作为清凉饮料,四季皆宜,尤以夏暑为佳。此外,啤酒还是一种祛病健身的营养保健品。