| 先秦两汉药膳简史 |
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| 引用本文： | 徐煌钰,孙灵芝,周立群. 先秦两汉药膳简史[J]. 中医学报, 2020, 35(5): 1120-1125. DOI: 10.16368/j.issn.1674-8999.2020.05.250 |
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| 作者姓名： | 徐煌钰 孙灵芝 周立群 |
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| 作者单位： | 北京中医药大学中医学院,北京100029,北京中医药大学中医学院,北京100029,北京中医药大学中医学院,北京100029 |
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| 基金项目： | 北京市社科基金一般项目;中国药膳发展史研究咨询项目;国家级大学生创新创业训练项目 |
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| 摘 要： | 基于目前可见的先秦两汉时期相关文献,探索药膳发展源流,并厘清这一时期“药膳”的概念与范畴。结论是:出土医方中药膳方比例以及医方使用食药的比例随历史发展而呈降低趋势;时代最早的马王堆医方所使用材料不拘药食,而以食药兼用品种占绝对优势;先秦两汉后期出土的一系列文献医方以及《伤寒论》《金匮要略》所载仲景方中,药膳方仍占一定比例,并且均使用了较多食药。由这3条史实可以推断:除少数有毒或药性强的品种和经常作为食物的品种外,早期先民对于“药”和“食”的认识是没有明显界限的,没有现代大众对于“药”与“食”不相容性的固有分别。
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| 关 键 词： | 药膳 食疗 药膳史 中医史 先秦两汉史 |
A Brief History of Medicinal Diet in the Pre-Qin and Han Dynasties |
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| XU Huangyu,SUN Lingzhi,ZHOU Liqun. A Brief History of Medicinal Diet in the Pre-Qin and Han Dynasties[J]. Journal of Henan University of Chinese Medicine, 2020, 35(5): 1120-1125. DOI: 10.16368/j.issn.1674-8999.2020.05.250 |
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| Authors: | XU Huangyu SUN Lingzhi ZHOU Liqun |
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| Affiliation: | (School of Basic Medical Science,Beijing University of Chinese Medicine,Beijing China 100029) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | medicinal diet diet therapy history of medicinal diet history of Chinese medicine history of Pre-Qin and Han Dynasties |
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